烤箱为您提供多种多样的烹饪不同食物的方式。根据您个人的经验，以下的说明能让您更好地使用本产品。

■ 预热

要烹饪发酵食品，烤箱通常要预热。为了节约能源您可以使用风扇循环加热模式尽快地达到想要的温度。 一旦食物置于烤箱中，您就可以选择最合适的烘烤方式。

■ 在多层搁架上烘烤

如果您想同时使用多层搁架烘烤食物，可以使用“烘焙”模式或“多功能烘烤”模式，只有这两种模式才能多架烘烤。当您想多架烘烤易碎食品时，可使用烘焙模式，您可以同时使用三个搁架（从下往上的第一、三、五个架子）。具体实例见“烘烤建议”表。

● 烤箱有 5 个搁架。在使用“多功能烘烤”模式烘烤食物时，可使用中间搁架的两层。最高和最低的搁架可以直 接接受热量，这样易熟食品可放在这两个搁架上烘烤。

● 一般而言，使用从下往上的第二个和第四个搁架。如果烘烤需要高热量的食品，将食物置于第二层搁架上。例 如：如果同时烘烤肉和其他食物，把烤肉置于第二层搁架，其他食物置于第四层搁架上。（从下往上）

● 烘烤要求不同时间和不同温度的食物时，设置一个折中温度。将更易熟的食物放在第四层搁架上（从下往上）， 将烘烤时间少的食物先从烤箱中拿出。

● 在下面的搁架下使用油脂收集盘，上面的搁架上使用格栅。

■ 使用顶层内环电热管模式

这种多功能的烤箱为您提供两种不同的电热管加热模式。

使用顶层电热管加热模式，把食物置于电热管加热中心（从下往上的第三层和第四层），此时只有中心加热部分工作。

使用底盘架时（从下往上第一层），放置油脂收集盘以免油脂或调味品滴落烤箱底部。使用这种模式，建议您将温 控器调至最高温度。当然，这不是说您不能调低温度，您要调低温度只需将温控器旋钮调至所需温度。

■ 使用顶层电热管加风扇模式

由于散热比较均匀，此种模式对快速烘烤食物相当有用。 此外，还能用于在烘烤结束时烤焦食物，例如：烤鱼和烤意大利面食。 使用这种模式，把搁架置于第二或第三层（见烘烤表）。为了防止油脂滴落在烤箱底部形成油烟，请把油脂收集盘 放在第一层搁架上。

使用此模式，建议您将温度调至 200 度。红外线加热功能的使用能最有效地发挥此模式的功用。这不是说您不能调低温度，您只需将温控器旋钮调至所需温度。 使用顶层内环电热管模式想要获得最佳效果，请把格栅放在较低的搁架上（见烘烤表）。这样能防止油脂滴落在烤 箱底部形成油烟，请把油脂收集盘放在第一层搁架上。

■ 烘焙蛋糕

烘焙蛋糕时要把蛋糕置于预热的烤箱中，直至烤箱完全预热。为防止蛋糕屑落下，烘烤过程中不要打开烤箱门。一般情况：

● 蛋糕皮太硬或干：将温度调高 10 度，缩短烘烤时间；

● 蛋糕皮脱落：少加水或将温度调低 10 度；

● 蛋糕皮烤黑：将其放到下面的搁架，调低温度，延长烘焙时间；

● 蛋糕里面烤得很好外面很粘：少加水，调低温度，延长烘焙时间；

● 蛋糕粘在盘子上：涂油在盘底，在盘底洒上面粉或垫上不透油的纸；

● 使用了几个搁架（在功能“通风烤箱”中），且他们的烘焙时间不一样 ；

● 使用调低温度设置。不必要同时将所有搁架上的食物拿走。

■ 烘烤鱼类和肉类

在烘烤家禽和鱼类的时候，将温度设置在 180 度到 200 度之间。

要烘烤外脆内嫩且多汁的牛羊肉，最好先短时间将温度设置到高温 200 度 -220 度之间，然后将温度调低。 一般而言，烘烤食物面积越大，温度设置越低。把肉置于格栅的中心，把油脂收集盘放在下面。

确保格栅是置于烤箱的中心，如果您想提高烤箱底部的热量，调整下层搁架的高度。对于风味极佳的烤肉（特别是 鸭子和野生动物），在肉上涂上一层猪油。

注意：烹饪时间只是大概范围，可依据个人口味进行调节。当烤箱顶层内环电热管工作时、顶层内环电热管加风扇工作时， 油脂收集盘须置于烤箱底部那层。

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